Опис
«Кувшин» — ресторан — повна чаша. Ріг достатку, що славиться не тільки свіжим поглядом на кавказьку кухню, а й успішною боротьбою з найстійкішим стереотипом про неї: «Східні страви — лише м’ясо». Так, крім усіляких шашликів і люля-кебабів із відкритого вогню, хачапурі з грузинської печі пурне, м’ясних хінкалі, тут творять спаржеву магію. Спаржа із черемшою, спаржа з лососем, спаржа із сулугуні… Яких тільки поєднань тут не вигадують щосезону!
Традиційний плов із бараниною і шия ягняти з айвою, баклажани з бринзою і кольорові томати з лабне — не єдина гордість ресторану. «Кувшин» — щасливий власник найбільшої в столиці колекції кавказьких вин, зокрема ексклюзивних,— героїв не одного фестивалю. Тож кожен, кому близька культура Кавказу, може зустрітися з нею з найцікавішого для себе її боку.
Показати більше