Описание
«Кувшин» — ресторан — полная чаша. Рог изобилия, славящийся не только свежим взглядом на кавказскую кухню, но и успешной борьбой с самым стойким стереотипом о ней: «Восточные блюда — лишь мясо». Так, кроме разнообразных шашлыков и люля-кебабов с открытого огня, хачапури из грузинской печи пурне, мясных хинкали, здесь творят спаржевую магию. Спаржа с черемухой, спаржа с лососем, спаржа с сулугуни… Каких только сочетаний здесь не придумывают каждый сезон!
Традиционный плов с бараниной и шея ягненка с айвой, баклажаны с брынзой и цветные томаты с лабне — не единственная гордость ресторана. «Кувшин» — счастливый обладатель самой большой в столице коллекции кавказских вин, в том числе эксклюзивных,— героев не одного фестиваля. Так что каждый, кому близка культура Кавказа, может встретиться с ней с самой интересной для себя стороны.
Показать больше