DIDUH — это карпатская мистика. Единственный в Украине «мольфар-бар»; место, у которого есть своя философия и даже запах — всегда мятно-хвойно-цитрусовый. Здесь ,в полутьме, повсюду — тайны. На мансардных окнах — вытынанки; проходя сквозь прорези, солнечные лучи рисуют орнаменты на диванах и пуфах. На столиках-брусах — соломенные снопы-обереги; рядом — камин, украшенный языческими рунами. Над барными стульями, обтянутыми шерстью, и самой стойкой — подвешенные к потолку вазоны... В таком месте легко забыть, что вокруг — центр Львова, а не лесная чаща!
DIDUH — главная жемчужина легендарного заведения MAD BARs HOUSE. Здесь, на шестом этаже «пьяного дома», обычаи и ритуалы украинских гор переводят на язык неординарных коктейлей. Эти коктейли готовят из примерно 70 настоек (инфьюзы), каждую из которых делают сами бармены — из калгана, горечавки, аниса и т. д. Более того, в составе крепких напитков-основ здесь оказываются не только травы и цветы, но и другие украинские продукты: фрукты и ягоды, овощи и грибы, орехи и шишки, даже смола и сыр...
Благодаря такой любви к экспериментам в бокалы гостей попадают интересные сочетания. Это то кальвадос, настоянный на облепихе, с экстрактом миндаля, то сливовый бренди на гречневой крупе, смешанный с топленым молоком, то текила со свеклой... Причем каждый коктейль здесь — не просто коктейль, а символ стихии. Скажем. Тому, у кого особенная связь с водой, бар DIDUH предлагает «Течение». В этом напитке зерновой дистиллят (более известное название — «самогон») и вишня мараскино сочетаются с игристым вином, экстрактом аира, фиалкой и даже торфом.
Кроме особенных коктейлей (кстати, меню для них выглядит как карты Таро), в заведении подают не менее особенные блюда. Крудо из речной форели — с кислым киви и сладковатым фенхелем, тартар из косули — с солеными анчоусами, люля-кебаб из сома — в соусе из пикантной колбасы чорисо... Даже стейки: рибай и филе миньон (к мясу, кстати, здесь можно подобрать не только коктейль, но и, скажем, вино — в основном французское или итальянское)!..
Если отдых «на все сто» — то DIDUH в MAD BARs HOUSE!