DIDUH — це карпатська містика. Єдиний в Україні «мольфар-бар»; місце, що має власну філософію та навіть запах — завжди м’ятно-хвойно-цитрусовий. Тут, у напівтемряві, усюди — таємниці. На мансардних вікнах — витинанки; проходячи крізь прорізи, сонячні промені малюють орнаменти на диванах і пуфах. На столиках-брусах — солом’яні снопи-обереги; поруч — камін, прикрашений язичницькими рунами. Над барними стільцями, обтягненими хутром, і самим прилавком — почеплені до високої стелі вазони... У такому місці легко забути, що навколо — центр Львова, а не лісові хащі!
DIDUH — головна перлина легендарного закладу MAD BARs HOUSE. Тут, на шостому поверсі «п’яного будинку», звичаї та ритуали українських гір перекладають мовою неординарних коктейлів. Ці коктейлі готують із приблизно 70 настоянок (інф’юзи), кожну з яких роблять самі бармени — з калгану, тирличу, анісу тощо. Ба більше, у складі міцних напоїв-основ тут опиняються не лише трави й квіти, але й інші українські продукти: фрукти та ягоди, овочі й гриби, горіхи й шишки, навіть смола та сир...
Завдяки такій любові до експериментів у келихи гостей потрапляють цікаві поєднання. Це то кальвадос, настояний на обліписі, з екстрактом мигдалю, то сливовий бренді на гречаній крупі, змішаний із пряженим молоком, то текіла з буряком... Причому кожний коктейль тут — не просто коктейль, а символ стихії. Скажімо, тому, хто має особливий зв’язок із водою, бар DIDUH пропонує «Течію». У цьому напої зерновий дистилят (більш відома назва — «самогон») і вишня мараскіно поєднуються з іскристим вином, екстрактом аїру, фіалкою й навіть торфом.
Крім особливих коктейлів (до речі, меню на них виглядає як карти Таро), у закладі подають не менш особливі страви. Крудо з річкової форелі — з кислим ківі та солодкуватим фенхелем, тартар із козулі — із солоними анчоусами, люля-кебаб із сома — у соусі з пікантної ковбаси чорисо... Навіть стейки: рибай і філе міньйон (до м’яса, до речі, тут можна дібрати не лише коктейль, але й, скажімо, вино — здебільшого французьке чи італійське)!..
Якщо відпочинок «на всі сто» — то DIDUH у MAD BARs HOUSE!