11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar — панорамний ресторан, що відправляє гостей у кулінарні ф’южн-подорожі. Тут упевнені: найунікальніший смак завжди має кухня рідної країни. Саме тому в основі багатьох європейсько-паназійських поєднань із меню лежать українські традиції. Саме тому котлета по-київськи сусідить із тайським том’ямтхале та французьким бульйоном із кокюле, а вареники, доповнені трюфельною олією,— з устрицями й фуагра. Дивує верхівка готелю 11 Mirrors і баром. Тут готують понад 100 коктейлів, які можна брати із собою в спеціальному боксі.
The Bar Book, скарбниця алкогольних рецептів, є однією з візитних карток закладу. У цьому списку зібрали, зокрема, коктейльні портрети низки видатних киян. Наприклад, натурницею для Kyiv Candied Fruit стала Юлія Бевзенко — натхненна екскурсовод, образ якої ресторан передав смаком — алюзією на сухе варення.
11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar також відомий активним сприянням культурному життю. Один із найбільш цікавих прикладів — виставка Naides. 2019 року тут демонстрували фотографії — відображення жінок-німф у дзеркалах і воді. Робіт, до речі, було 11.