11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar — панорамный ресторан, отправляющий гостей в кулинарные фьюжн-путешествия. Здесь уверены: самый уникальный вкус всегда имеет кухня родной страны. Именно поэтому в основе многих европейско-паназиатских сочетаний из меню лежат украинские традиции. Именно поэтому котлета по-киевски соседствует с тайским том-ям-тхале и французским бульоном из кокюле, а вареники, дополненные трюфельным маслом,— с устрицами и фуа-гра. Удивляет верхушка отеля 11 Mirrors и баром. Здесь готовят свыше 100 коктейлей, которые можно брать с собой в специальном боксе.
The Bar Book, сокровищница алкогольных рецептов, является одной из визитных карточек заведения. В этом списке собрали, в частности, коктейльные портреты ряда выдающихся киевлян. Например, натурщицей для Kyiv Candied Fruit стала Юлия Бевзенко — вдохновленная экскурсовод, образ которой ресторан передал вскусом — аллюзией на сухое варенье.
11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar также известен активным содействием культурной жизни. Один из наиболее интересных примеров — выставка Naides. В 2019 году здесь демонстрировали фотографии — отражения женщин-нимф в зеркалах и воде. Работ, кстати, было 11.