MAD BARs HOUSE — це єдиний на всю країну «п’яний будинок». Не фудкорт, не фудхол, а цілісний ресторан, у якому бал правлять алкогольні напої — від крафтового пива до «мольфарських» коктейлів. Тут шість поверхів, і на кожному — заклад, що має своє меню та свою філософію (лише четвертий рівень — технічний). Ба більше, різна навіть міцність напоїв; гості бачать її на мозаїчній підлозі сходових майданчиків. Спочатку 5 °, трохи далі — 25, відтак — 33, 38, 40... Кожному, хто хоче побувати на всіх поверхах, радять: спускатися ліпше вже ліфтом.
Отже, які п’ять закладів чекають на львів’ян і туристів у MAD BARs HOUSE? Подорож тут, у будинку XVII–XX ст., починається з VAR BAR. Це паб пивоварні Varvar, завдяки якій у центрі Львова можна замовити і «цитрусово-манговий» ель, і «коріандрове» гозе, і «шоколадно-кавовий» стаут... Чимало із цих напоїв потрапляють у кухлі не з пляшок, а з кранів, вісім із яких — на самообслуговування. Крім пива, популярність тут мають сидри, а також кава з арабіки спешелті; серед страв — піца з українською моцарелою й обпаленими краями.
Далі на гостей MAD BARs HOUSE чекає винний бар — місце, де зібрали більш як 200 найліпших сортів з України, Іспанії, Франції, Аргентини... Напої в меню — на всяк смак: класичні й натуральні; кріплені й безалкогольні; приготовані минулої осені й вінтажні... Ними тут, на другому поверсі, пригощає WIN BAR — заклад, що має не лише шафу на пляшки, але й одну незвичайну машину. Завдяки їй, диву техніки, солодке просеко, терпке бобаль-каберне-совіньйон тощо можна налити з крана, як пінне.
На відміну від VAR BAR, у цьому закладі подають чимало міцних напоїв: віскі (від шотландського до японського), грапу, ром, бренді... Водночас є дещо, що поріднює перший і другий поверхи,— любов до італійської кухні. Так, винний бар відомий із пасти й ризото (з яловичиною, креветками, томатами тощо), які тут готують, невідхильно дотримуючись традицій.
Той, хто продовжує підніматися сходами MAD BARs HOUSE, потрапляє в м’ясний ресторан Wona. Тут подають усі ті самі напої, що й у попередньому закладі (насамперед вина), однак гості поєднують їх уже не зі спагеті. На відкритій кухні закладу готують соковиті стейки й бургери з американської й української яловичини, а також овочі з галицьких і закарпатських ферм. Для «морських хижаків» — рибу: тунця, дорадо тощо... Щодня — гастрошоу!
Наступний, четвертий, поверх — найгучніший у «п’яному будинку». Щотижня тут лунають то треки диджеїв, то живий джаз; що п’ятниці, суботи й неділі молодь танцює тут під диско-кулею... Цей рівень має назву BUZZ BAR — і він створений для тих, хто жити не може без вечірок і їхніх вірних супутників — коктейлів. Здебільшого це т. зв. твісти на всім відомі напої. Скажімо, в Espresso Martini тут додають арахісову пасту й херес, у Gin Garden — білий вермут, жасмин та яблучно-м’ятну піну, а в Aviation — бузок. Кожний келих — експеримент!
Останній поверх MAD BARs HOUSE несподівано переносить гостя в Карпати, у край мольфарських чар і зіль. Тут, у таємничому закладі DIDUH, теж подають коктейлі, але коктейлі дуже незвичайні. Кожний із них готують із міцних напоїв, які роблять у самому барі,— з українських трав, а також овочів і фруктів, ягід і сирів, горіхів і шишок... Кожний відповідає якійсь стихії і «знайомиться» з гостем завдяки меню, схожому на карти Таро. До кожного радять тартар із козулі, качку з ферментованим цвітом бузини та ще багато особливих страв...
У цьому місці, серед солом’яних оберегів на дерев’яних столах і витинанок на мансардних вікнах, живе містика.
За теплої пори для гостей MAD BARs HOUSE також відкритий дах, звідки розгортається краєвид на Замкову гору. Багато хто підтвердить: тут добре сидіти із чашкою чаю, чаркою джину тощо, куштувати закуски — від карпачо з лосося до брускет із томатами й милуватися красою Львова.
Як і в більшості сучасних ресторанів, у «п’яному будинку» можна замовити доставлення їжі: наваристого борщу, соковитого курчати, ніжних креветок... Це дуже зручно для тих, хто не має вдосталь часу, щоб досліджувати поверхи неординарного закладу. Утім, побачити ресторан на власні очі все-таки варто.
Щоб випити пива за барним прилавком із цілісного дуба — дерева, що перетворилося на брус іще півтора століття тому.
Щоб із келихом вина посидіти біля ливарних форм, які колись належали львівським склярам, або під 80-річною закарпатською лозою.
Щоб як слід роздивитися білі еротичні малюнки на чорних стінах і підлозі, поки бармен за квадратним прилавком готує «твіст» на коктейль French 75.
Щоб погрітися біля каміна, прикрашеного язичницькими рунами, і дізнатися, як це — сливовий бренді, настояний на гречаній крупі...
MAD BARs HOUSE — це подорож, у яку варто вирушити!
Соціальні мережі
