MAD BARs HOUSE — это единственный на всю страну «пьяный дом». Не фудкорт, не фудхолл, а целостный ресторан, в котором бал правят алкогольные напитки — от крафтового пива до «мольфарских» коктейлей. Здесь шесть этажей, и на каждом — заведение, у которого есть свое меню и своя философия (только четвертый уровень — технический). Более того, разная даже крепость напитков; гости видят ее на мозаичном полу лестничных площадок. Сначала 5 °, немного дальше — 25, затем — 33, 38, 40... Каждому, кто хочет побывать на всех этажах, советуют: спускаться лучше уже на лифте.
Итак, какие пять заведений ждут львовян и туристов в MAD BARs HOUSE? Путешествие здесь, в доме XVII–XX вв., начинается с VAR BAR. Это паб пивоварни Varvar, благодаря которой в центре Львова можно заказать и «цитрусово-манговый» эль, и «кориандровое» гозе, и «шоколадно-кофейный» стаут... Немало из этих напитков попадают в кружки не из бутылок, а из кранов, восемь из которых — для самообслуживания. Кроме пива, популярностью здесь пользуются сидры, а также кофе из арабики спешелти; среди блюд — пицца с украинской моцареллой и обожженными бортиками.
Дальше гостей MAD BARs HOUSE ждет винный бар — место, где собрали более 200 лучших сортов из Украины, Испании, Франции, Аргентины... Напитки в меню — на любой вкус: классические и натуральные; крепленые и безалкогольные; приготовленные прошлой осенью и винтажные... Ими здесь, на втором этаже, угощает WIN BAR — заведение, у которого есть не только шкаф для бутылок, но и одна необычная машина. Благодаря ей, чуду техники, сладкое просекко, терпкое бобаль-каберне-совиньон и т. д. можно налить из крана, как пенное.
В отличие от VAR BAR, в этом заведении подают немало крепких напитков: виски (от шотландского до японского), граппу, ром, бренди... В то же время есть кое-что, что роднит первый и второй этажи,— любовь к итальянской кухне. Так, винный бар известен пастой и ризотто (с говядиной, креветками, томатами и т. д.), которые здесь готовят, строго придерживаясь традиций.
Тот, кто продолжает подниматься по ступеням MAD BARs HOUSE, попадает в мясной ресторан Wona. Здесь подают все те же напитки, что и в предыдущем заведении (в первую очередь вина), однако гости сочетают их уже не со спагетти. На открытой кухне заведения готовят сочные стейки и бургеры из американской и украинской говядины, а также овощи с галицких и закарпатских ферм. Для «морских хищников» — рыбу: тунца, дорадо и т. д... Каждый день — гастрошоу!
Следующий, четвертый, этаж — самый шумный в «пьяном доме». Каждую неделю здесь звучат то треки диджеев, то живой джаз; каждую пятницу, субботу и воскресенье молодежь танцует здесь под диско-шаром... Этот уровень называется BUZZ BAR — и он создан для тех, кто жить не может без вечеринок и их верных спутников — коктейлей. В основном это т. н. твисты на всем известные напитки. Скажем, в Espresso Martini здесь добавляют арахисовую пасту и херес, в Gin Garden — белый вермут, жасмин и яблочно-мятную пену, а в Aviation — сирень. Каждый бокал — эксперимент!
Последний этаж MAD BARs HOUSE неожиданно переносит гостя в Карпаты, в край мольфарского волшебства и зелий. Здесь, в таинственном заведения DIDUH, тоже подают коктейли, но очень необычные. Каждый из них готовят из крепких напитков, которые делают в самом баре,— из украинских трав, а также овощей и фруктов, ягод и сыром, орехов и шишек... Каждый соответствует какой-нибудь стихии и «знакомится» с гостем благодаря меню, похожему на карты Таро. К каждому советуют тартар из косули, утку с ферментированными цветами бузины и еще много особенных блюд...
В этом месте, среди соломенных оберегов на деревянных столах и вытынанок на мансардных окнах, живет мистика.
Теплое время года для гостей MAD BARs HOUSE также открыта крыша, откуда открывается вид на Замковую гору. Многие подтвердят: здесь хорошо сидеть с чашкой чая или рюмкой джина, пробовать закуски — от карпаччо из лосося до брускетт с томатами и любоваться красотой Львова.
Как и в большинстве современных ресторанов, в «пьяном доме» можно заказать доставку еды: наваристого борща, сочного цыпленка, нежных креветок... Это очень удобно для тех, у кого недостаточно времени, чтоб исследовать этажи неординарного заведения. Впрочем, увидеть ресторан своими глазами все-таки стоит.
Чтобы выпить пива за барной стойкой из цельного дуба — дерева, превратившегося в брус еще полтора века назад.
Чтобы с бокалом вина посидеть возле литейных форм, которые когда-то принадлежали львовским стеклодувам, или под 80-летней закарпатской лозой.
Чтобы как следует рассмотреть белые эротические рисунки на черных стенах и потолке, пока бармен за квадратной стойкой готовит «твист» на коктейль French 75.
Чтобы погреться у камина, украшенного языческими рунами, и узнать, как это — сливовый бренди, настоянный на гречневой крупе...
MAD BARs HOUSE — это путешествие, в которое стоит отправиться!
Социальные сети
