«Львівська майстерня шоколаду» — це солодка традиція. Культурна столиця невипадково асоціюється з витонченим смаком какао. Іще від часів Середньовіччя вона набула «шоколадної» слави. У XV ст. місто було торговельним центром, звідки король десертів вирушав і на Схід, і на Захід. Потім, за 400 років, у Львові стали з’являтися цукерні, без яких сьогодні його не може уявити ніхто... Одно слово, сама доля веліла творінню Данила Галицького привести на світ цей магазин солодощів і водночас кав’ярню через дорогу від бібліотеки медичного університету.
Із чого все почалося? З плитки шоколаду. Так-так, з плитки, яку власникам закладу прислали з-за кордону і яка надихнула їх на кулінарні експерименти. Так настали місяці навчання й дегустацій. Так з’явилася мережа, у якій можна насолодитися батончиками з фісташковою пастою, цукерками зі смородиновим мармеладом та іншими солодощами. Так відкрилася вона — «Львівська майстерня шоколаду», повна класичних та авторських «неймовірностей» ручної роботи.
Плитки (тафлі) з манго чи перцем чилі, торти й тістечка із сиром або заварним кремом, печиво з мигдалем... Очі розбігаються від розмаїття натуральних солодощів, головне в яких — бельгійський шоколад (аж чотири види!), зокрема без цукру! Кожний із таких десертів — шедевр, вартий того, щоб відчути кожну його ноту — солодку чи гірку, солону чи кислу. Робити це найліпше за чашкою натуральної кави.
Класичне американо чи карамельне лате, гаряче капучино чи глясе — з морозивом, еспресо чи «фільтр»... У меню — безліч напоїв, що нарівні із шоколадом стали символами Львова. Кожний такий символ (здебільшого з арабіки спешелті) додає до солодощів щось своє. Кава з коста-риканських зерен тішить нотами апельсина й карамелі; з гондураських — ароматом високогірних трав; з ефіопських — посмаком горіхів... Ті, хто любить десерти та щось до десертів, завжди мають що вибрати.
Про цей заклад можна говорити годинами. Можна перерахувати всі види цукерок (видів, до речі, майже 50) у його меню; більше розповісти про торти; згадати, що, крім кави, тут подають чай, лимонади тощо... Однак жодні розповіді не зможуть передати головного: «Львівська майстерня шоколаду» — це місце, у якому кожний почувається як удома. В такий магазин-кав’ярню варто прийти, і не раз!
Соціальні мережі
