Опис
«Шоті» — висока простота автентичних страв Сакартвело. У меню ресторану нема й сліду пристосування до київських звичок — лише максимальне дотримання давніх традицій у поєднанні з авторським поглядом шеф-кухаря. Завдяки цьому ачечилі, долма, бозбаш, курча тапака, бараняче каре та мозаїка інших смаків стають не просто екзотикою, а справжніми делікатесами. Завдяки цьому колекція хачапурі та хінкалі, що заполонили Київ, вирізняється особливою витонченістю.
Філософія «Шоті» відчувається в кожній краплині сацебелі, у кожному шматочку шашлику, відкушеному серед справжньої грузинської цегли на стінах. Утім, оригінальна їжа — не єдине, чим пишається ресторан. Тут іще й зібрали унікальні вина Сакартвело, а також низку різновидів чачі, що увиразнюють будь-як страву. Тож «проста» їжа й «прості» напої щодня складаються в неповторні поєднання, які варті уваги кожного гурмана.
Показати більше