Опис
Truffaldino — це завжди «правильна» піца. Тонка, ніжна від розплавленої моцарели, кислувата від щойно перетертих помідорів або солодка — завдяки вершковому соусу... Тут ця страва, королева італійської кухні, з’являється на світ жодних сит, качалок та інших інструментів. Кожний корж готують руками, з борошна дрібного-дрібного млива; кожний відправляють у піч (усередині — аж 400 °C!) із самої Тоскани — на дрова... Лічені хвилини — і страви із салямі, тунцем, печерицями, перцем чилі тощо, особливо спокусливі завдяки димному аромату,— уже на столі!
Ресторан Truffaldino відомий львів’янам уже не перший рік. За цей час у ньому тисячі разів устигли замовити піцу і з прошуто, і з в’яленими помідорами, і з перепелиними яйцями — і не лише на обід чи вечерю в самому закладі. Так, поки одні містяни приходять сюди особисто, часто компаніями до шести осіб, другі залишаються вдома чи в офісі й чекають на кур’єра. Швидке доставлення піци — іще один коник цього місця, тож по-справжньому «італійський» день можна влаштувати не лише біля Замарстинівського парку, але й у будь-якій частині Львова.
Truffaldino — ресторан традицій, які не старіють!
Показати більше