«Дерун» — это ресторан-признание. Каждым разделом его меню Львов передает свое «люблю» лучшей в мире кухне — украинской. Неудивительно: именно она угощает город свиными ребрышками, речной форелью, борщом и, конечно, ими — хрустящими блинчиками из картофеля. Как только не готовят здесь эти блинчики! Драники с подливой из шампиньонов или сметаной, свеклой или кабачком, курицей или сельдью, даже драники — бургеры и пиццы (кстати, заказать пиццу итальянскую, обычную здесь тоже можно)... Пройти мимо такого не может ни одна украинская душа!
Каждый, кто приходит сюда, попадает не столько в ресторан, сколько в уютную хату. Блюда здесь выносят в расписных тарелках и мисках. Стены украшают картинами — сельскими пейзажами, а также множеством народных мелочей (от декоративного забора до кочерги и хомута). На каждом шагу оставляют сухие колосье (в кувшинах на шкафу, в вазонах у окон, под потолком...). В таком месте, как ресторан украинской кухни «Дерун», душа поет (интересное совпадение: в заведении есть и пианино, и баян с аккордеоном, и даже саксофон)!..
Именно здесь и львовяне, и туристы находят то, что навевает им теплые воспоминания. Это, конечно, не только картофельные блинчики. Для кого-то это наваристая солянка, для кого-то — румяные куриные сердечки, для кого-то — ароматная квашеная капуста с маринованными опятами... Почти для всех — вареники: с шампиньонами или свининой, черникой или вишней... Целый калейдоскоп разновидностей!
К таким блюдам на украинском столе остается добавить только одно — напитки. Это и компоты (от малинового до облепихового), и разливное пиво (светлое или темное, фильтрованное и нефильтрованное), и настойки (на калине, смородине, хрене)... Кроме того — многочисленные вина: не только из винограда (каберне, шардоне, саперави...), но и из персиков, гранатов, вишен и т. д.
Если есть во Львове щедрый, как сама Украина, ресторан, то это однозначно «Дерун»!