Опис
«Жар і М’ясо» — це рай для справжніх хижаків, чию хижість не подолати ні столичному ритму, ні цивілізаційному комфорту. Джунглі, у яких можна вполювати копчений підчеревок і страуса гриль, «заячу» пасту й строганину з оленя, стейк із козулі й смажену перепілку. Льох, повний бреазоли, хамону, прошуто, бекону... Смажене чи сиров’ялене, «свійське» чи «дике» — уже не так важливо: важливо — що м’ясо. Багато м’яса. М’яса, що квітне в саду печеного авокадо й грильованої спаржі, свіжого шпинату й копчених томатів, уперто не сходячи з думок.
Від звичних курячих крилець до його неперевершеності мармурового стейка — кожна страва тут готова втупити в команду не тільки з овочами, а й із напоями. На роль бадьорого компаньйона так і просяться еспресо й узвар, на роль міцного — домашні коньяк, чача й віскі. Однак хіба лише вони? Ідеальну компанію вподобаній страві готові скласти і цитрусовий фреш, і безалкогольний мохіто, і журавлинно-бузиновий чай, і хуго, і сапераві, і ром...
«Жар і М’ясо» — місце, де єдине правило — не втрачати голови від кількості й різноманітності.
Показати більше