Опис
«Селям» — ресторан із кримськотатарським шеф-кухарем, але від самого початку неавтентичними кримськотатарськими стравами. За концепцією — перший сконцентрований на кулінарії півострова український заклад, що робить крок назустріч високій кухні: тут є не тільки смачна осучаснена їжа, а й хостес, і високоякісні вина з низки країн, зокрема помаранчеві, і глеки родом із початку минулого століття, і дорога порцеляна... На цих мінімалістичних тарілках гостям приносять багатство смаків лагману й плову, катлами й кісткового мозку, казандібі й мезе...
«Селям» — місце, яке поєднує в собі гурманські смаки й патріотичну позицію. Крім напису «Крим буде вільний» на вході, заклад має цікаву особливість. Щоб потрапити до ресторану, потрібно пройти крізь двоє відреставрованих дверей — з Одеси та Львова,— у такий спосіб підтверджуючи нерозривні зв’язки між частинами України. Засновник закладу додає: «Якби були треті двері, були б із Харкова».
Показати більше