Описание
«Селям» — ресторан с крымскотатарским шеф-поваром, но с самого начала неаутентичными крымскотатарскими блюдами. По концепции — первое сконцентрированное на кулинарии полуострова украинское заведение, делающее шаг навстречу высокой кухне: здесь есть не только вкусная осовремененная еда, но и хостес, и высококачественные вина из ряда стран, в том числе оранжевые, и кувшины родом из начала прошлого века, и дорогой фарфор… На этих минималистичных тарелках гостям приносят богатство вкусов лагмана и плова, катламы и костного мозга, казандиби и мезе…
«Селям» — место, которое сочетает в себе гурманские вкусы и патриотическую позицию. Кроме надписи «Крым будет свободен» на входе, у заведения есть интересная особенность. Чтобы попасть в ресторан, нужно пройти сквозь две отреставрированных двери — из Одессы и Львова,— тем самым подтверждая неразрывную связь между частями Украины. Основатель заведения добавляет: «Если бы была третья дверь, была бы из Харькова».
Показать больше