Mr. Zuma — це японська автентичність і водночас щосезонне оновлення відповідно до актуальних тенденцій. Це шоу-кухня — і розтаємничені таємниці приготування нігірі та стейків, рамену та локшини. Це найсвіжіші устриці, тунець, лобстери та інші продукти, у стравах із яких — обіцяють у ресторані — розквітає сакура. Їжа Країни, де сходить сонце, а також алкогольні напої з усього світу — французькі вина, японський віскі, коктейлі за власними рецептами — чекають вибагливих гурманів на п’ятому поверсі ТРЦ Gulliver.
Mr. Zuma поважає не тільки кулінарні традиції Сходу. Наприклад, тут святкують китайський Новий рік, готуючи для кожного відвідувача приємні дрібниці, скажімо, десерти. Ті, хто не встиг на роздавання подарунків, усе одно завжди може взяти від закладу трохи більше, придбавши набір авторських соусів або сертифікат.
Відпочивати в залі з м’яким світлом або на щедро прикрашеній зеленню терасі Mr. Zuma пропонує під заспокійливу електронну музику, яку іноді замінює живе звучання, скажімо, голосу BORA або виступ коміка, наприклад Сергія Смєхова.