Mr. Zuma — это японская аутентичность и в то же время ежесезонное обновление в соответствии с актуальными тенденциями. Это шоу-кухня — и рассекреченные секреты приготовления нигири и стейков, рамена и лапши. Это самые свежие устрицы, тунец, лобстеры и другие продукты, в блюдах из которых — обещают в ресторане — расцветает сакура. Еда Страны восходящего солнца, а также алкогольные напитки со всего света — французские вина, японский виски, коктейли по собственным рецептам — ждут прихотливых гурманов на пятом этаже ТРЦ Gulliver.
Mr. Zuma чтит не только кулинарные традиции Восхода. Например, здесь празднуют китайский Новый год, готовя для каждого посетителя приятные мелочи, скажем, десерты. Те, кто не успел на раздачу подарков, все равно всегда могут взять от заведения немного больше, обзаведясь набором авторских соусов или сертификатом.
Отдыхать в зале с мягким светом или на щедро украшенной зеленью террасе Mr. Zuma предлагает под успокаивающую электронную музыку, например от DJ Original B, которую иногда заменяет живое звучание, скажем, голоса BORA или выступление комика, например Сергея Смехова.