«Журавель» — це велика удача. Так сказав би будь-який азієць. Там, на Сході, цей птах символізує і щастя, і вічну молодість, і спокій... Чи збіг, що гості кафе завжди почуваються щасливо, молодо й спокійно? Тут, у підвалі зі склепінчастою стелею, осягнути дзен їм допомагає кухня відразу чотирьох країн: Китаю, Таїланду, В’єтнаму й Кореї. Насамперед — страви з азійського грилю (на такому готують у Піднебесній), як-от качка по-пекінськи — пряна (м’ясо маринують три доби!), із солодкою скоринкою. Качка та ще ціла низка частувань, які неможливо оминути!
Отже, що в меню? Китайські булочки бао (ніжні, бо приготовані на парі) з куркою чи беконом. Супи: тайський том’ям, у якому морепродукти (від кальмарів до мідій) поєднуються з кокосовим молоком і в’єтнамський фобо — з яловичиною та рисовою локшиною. Кімпаби — корейські «суші» без жодного сирого продукта (з креветками, тунцем тощо)... Ресторан азійської кухні «Журавель» зібрав усі ті символи Сходу, у які Львів закоханий найдужче.
Замовити курку в кисло-солодкому соусі чи щось менш відоме, наприклад хека в бамбуковому листі, у цьому закладі значить вирушити в подорож. Азія тут не лише в тарілках — вона навкруги. У червоних ліхтарях над столиками й у шафі з писаним посудом. У пейзажах, дуже схожих на гохуа — традиційний китайський живопис, та в щасливих статуетках білих котів. У кімоно й конусуватих капелюхах, які можна приміряти... Така атмосфера надихає на експерименти. Вони тут, до речі, можуть бути не лише кулінарними.
Ресторан «Журавель» відомий, зокрема, шанувальникам напоїв. Його анчан (чай із синьо-фіолетових квіток), кава фрапе з женьшенем, соджу («горілка» з бататів і чорниці, персиків...) тощо нікого не залишають байдужими. Ба більше, у закладі готують авторські коктейлі — екзотичні версії класичних напоїв, як-от «Кривава Мері» чи, скажімо, «Джин-тонік»...
От у якому ресторані варто побувати, опинившись у центрі Львова!
