«Журавель» — это большая удача. Так сказал бы любой азиат. Там, на Востоке, эта птица символизирует и счастье, и вечную молодость, и спокойствие... Совпадение ли, что гости кафе всегда чувствуют себя счастливо, молодо и спокойно? Здесь, в подвале со сводчатым потолком, постичь дзен им помогает кухня сразу четырех стран: Китая, Таиланда, Вьетнама и Кореи. В первую очередь — блюда с азиатского гриля (на таком готовят в Поднебесной), такие как утка по-пекински — пряная (ее маринуют трое суток!), со сладкой корочкой. Утка и еще целый ряд угощений, пройти мимо которых невозможно!
Итак, что в меню? Китайские булочки бао (нежные, потому что приготовленные на пару) с курицей или беконом. Супы: тайский том-ям, в котором морепродукты (от кальмаров до мидий) сочетаются с кокосовым молоком и вьетнамский фобо — с говядиной и лапшой. Кимпабы — корейские «суши» без единого сырого продукта (с креветками, тунцом и т. д.)... Ресторан азиатской кухни «Журавель» собрал все те символы Востока, в которые Львов влюблен сильнее всего.
Заказать курицу в кисло-сладком соусе или что-то менее известное, например хека в бамбуковом листе, в этом заведении значит отправиться в путешествие. Азия здесь не только в тарелках — она вокруг. В красных фонарях над столиками и в шкафу с расписной посудой. В пейзажах, похожих на гохуа — традиционную китайскую живопись, и в счастливых статуэтках белых котов. В кимоно и конусообразных шляпах, которые можно примерить... Такая атмосфера вдохновляет на эксперименты. Они здесь, кстати, могут быть не только кулинарными.
Ресторан «Журавель известен, в частности, любителям напитков. Его анчан (чай из сине-фиолетовых цветов), кофе фраппе с женьшенем, соджу («водка» из бататов и черники, персиков...) и т. д. никого не оставляют равнодушными. Более того, в заведении готовят авторские коктейли — экзотические версии классических напитков, таких как «Кровавая Мэри» или, скажем, «Джин-тоник»...
Вот в каком ресторане стоит побывать, оказавшись в центре Львова!