KOLOS — це сучасні страви з Давньої Греції. Такі слова можуть збити з пантелику, але тільки не тих, хто вже побував тут — на львівському Олімпі. У цьому ресторані середземноморської кухні, під водоспадом кришталевих люстр, усе — як зі сторінок захопливої збірки міфів. Статуя оголеного хлопця; німфи та олімпійські бігуни на стінах; тарілки із зображенням то кентавра, то аргонавтського корабля, то сови — символа Афіни... Серед усього цього кожний гість почувається ніби на теплому березі Егейського моря. Цікаво, чим же можуть пригостити в такому місці?
Греція надихнула ресторан KOLOS на кулінарні подвиги (навіть Геракл таких би не здійснив!), завдяки яким заклад знають і люблять в усьому Львові. Домашній пенірлі — пухкий витягнутий хліб; мезе — закуски з фети, йогурту, оливок тощо; гірос (страва, схожа на дьонер) з тушкованою яловичиною... На Олімпі подають лише найліпше!
До речі, у перелік найліпшого потрапили не лише грецькі, але й італійські, сусідні традиції. Це страви, завдяки яким гості остаточно переконуються в тому, що кухня тут не лише середземноморська, але й авторська. Скажімо, пасту з тунцем у KOLOS доповнюють не лише оливками й цукіні, але й конфі (джем) з помідорів та часнику. Лазанью печуть не з томатним, а з томатно-винним соусом. Піцу «Чотири сири» готують із песто та манговим пюре... Так-так, піца — теж одна із зірок меню! (Цікаво, до речі, що в тарілку вона потрапляє з пащі тигра: піч у закладі — у формі голови цього хижака).
До таких страв і давній грек, і сучасний львів’янин волів би дібрати не лише спеції (сільниці та перчанки тут схожі на торси скульптур), але й вино. От чому в льосі KOLOS є більш як 120 пляшок цього благородного напою на всякий смак. Грецьке бурштинове із сорту «саватьяно», «яблучно-абрикосово-лаймове» на смак. Українське біле з «юпітера», з нотами малини, полуниці та чорної смородини. Домашнє — з айви, персиків чи гранатів... Серед такого розмаїття нескладно знайти ідеальну пару хоч свинячим реберцям, хоч дорадо.
Крім вина, у ресторані можна замовити коктейлі (один із них подають у мушлі), ром, справжній коньяк, а також лимонади, фреші та, звісно, каву.
Такий інтер’єр і таке меню щодня приводять сюди десятки львів’ян. Одні приходять по сніданки (від яєць бенедикт до сирників), другі вибирають комплексні обіди, треті влаштовують романтичну вечерю...
До того ж ресторан KOLOS регулярно стає в пригоді тим, хто планує урочисту подію. Для гостей, що скоро святкуватимуть день народження, випускний тощо, тут є кілька зал. По-перше, VIP-кімната (10–12 осіб), прихована від сторонніх очей. По-друге, зона з каміном і дзеркальною стіною (до 40 гостей). По-третє, основна зала з панорамними вікнами, у якій є місце для щонайбільше 80 людей...
Ресторан авторсько-середземноморської кухні KOLOS — давня мрія, що стала сучасністю!
Соціальні мережі
