KOLOS — это современные блюда из Древней Греции. Такие слова могут сбить с толку, но только не тех, кто уже побывал здесь — на львовском Олимпе. В этом ресторане средиземноморской кухни, под водопадом хрустальных люстр, все — как со страниц захватывающего сборника мифов. Статуя обнаженного парня; нимфы и олимпийские бегуны на стенах; тарелки с изображением то кентавра, то аргонавтcкого корабля, то совы — символа Афины... Среди всего этого каждый гость чувствует себя будто на теплом берегу Эгейского моря. Интересно, чем же могут угостить в таком месте?
Греция вдохновила ресторан KOLOS на кулинарные подвиги (даже Геракл таких бы не совершил!), благодаря которым заведение знают и любят во всем Львове. Домашний пенирли — пышный вытянутый хлеб; мезе — закуски из феты, йогурта, оливок и т. д.; гирос (блюдо, похожее на денер) с тушеной говядиной... На Олимпе подают только лучшее!
Кстати, в перечень лучшего попали не только греческие, но и итальянские, соседние традиции. Это блюда, благодаря которым гости окончательно убеждаются в том, что кухня здесь не только средиземноморская, но и авторская. Скажем, пасту с тунцом в KOLOS дополняют не только оливками и цукини, но и конфи (джем) из помидоров и чеснока. Лазанью пекут не с томатным, а с томатно-винным соусом. Пиццу «Четыре сыра» готовят с песто и манговым пюре... Да-да, пицца — тоже одна из звезд меню! (Интересно, кстати, что в тарелку она попадает из пасти тигра: печь в заведении — в форме головы этого хищника.)
К таким блюдам и древний грек, и современный львовянин предпочел бы подобрать не только специи (солонки и перечницы здесь похожи на торсы скульптур), но и вино. Вот почему в погребе KOLOS есть больше 120 бутылок этого благородного напитка на любой вкус. Греческое оранжевое из сорта «саватьяно», «яблочно-абрикосово-лаймовое» на вкус. Украинское белое из «юпитера», с нотами малины, клубники и черной смородины. Домашнее — из айвы, персиков или гранатов... Среди такого разнообразия нетрудно найти идеальную пару хоть свиным ребрышкам, хоть дорадо.
Кроме вина, в ресторане можно заказать коктейли (один из них подают в ракушке), ром, настоящий коньяк, а также лимонады, фреши и, конечно, кофе.
Такой интерьер и такое меню каждый день приводят сюда десятки львовян. Одни приходят за завтраками (от яиц бенедикт до сырников), другие выбирают комплексные обеды, третьи устраивают романтический ужин...
К тому же ресторан KOLOS регулярно пригождается тем, кто планирует торжественное событие. Для гостей, которые скоро будут праздновать день рождения, выпускной и т. д., здесь есть несколько залов. Во-первых, VIP-комната (10–12 человек), скрытая от посторонних глаз. Во-вторых, зона с камином и зеркальной стеной (до 40 гостей). В-третьих, основной зал с панорамными окнами, в котором есть место для самое большее 80 человек...
Ресторан авторско-средиземноморской кухни KOLOS — давняя мечта, ставшая современностью!
Социальные сети
