TEA ARMY

Студия TEA ARMY объединила многих киевлян, которые видят в чае не просто утренний напиток, а особенный ритуал, глубинную философию, может, даже ключ к познанию вселенной. Эти люди приходят в заведение не только за пакетом травянисто-сладкой сенчи или черного чая с нотами коньяка, а и за «космическими» свойствами напитка. Здесь эти свойства раскрывают в двух залах.

В первом проходят традиционные церемонии, которые обычно длятся по 1,5 ч. Во время таких обрядов мастера применяют технику пролива, т. е. не настаивают чай, а несколько раз льют кипяток сквозь листья, насыпанные в пиалу. В почти незыблемой тишине гости медленно пробуют выбранный сорт, рассматривая немало «уютных» деталей вокруг. Это и узорчатый «бабушкин» ковер, и пианино с катанами на верхней крышке, и кубковый барабан, и столетний радиоприемник... Глаза разбегаются!

Во второй комнате — это бар — постоянно происходят какие-нибудь эксперименты. На нехватку фантазии сообщество TEA ARMY не жалуется. Сегодня здесь выясняют, каким на вкус будет один и тот же сорт в разной посуде: фарфоровой гавани и двух чайниках — из исинской и нисинской глины. Завтра — дегустируют листья последнего урожая, порой редкие. Послезавтра — объединяются в команды и соревнуются: кто точнее опишет аромат и вкус напитков? В общем, в этом месте гостям некогда скучать.

Что еще сказать о заведении? Здесь есть два особенных вида пуэра, которые изготавливают специально для чайной — так же, кстати, как и часть посуды. Здесь собрали интересную коллекцию виниловых пластинок, делающих вечера еще уютнее. Здесь когда-то, в конце XIX в., был винный склад — и в студии чувствуется благородный привкус прошлого...

Здесь киевляне не просто пьют китайский и японский чай. Здесь, в TEA ARMY, они замедляют время с помощью одного из самых древних напитков и наконец-то возвращаются к самим себе.