Octo Tower — это киевский талант заниматься всем и сразу. Чего только здесь, на шести этажах, нет: и фотостудия, и лекторий, даже целая школа, и магазин кофе, обжареной украинскими руками... Однако бал правит другая троица. Это коворкинг, который не слышал о фиксированной плате. Это пекарня со скандинавским характером. Это кофейня, ничего не желающая слышать о молоке в напитках...
Не только зал, освещенный солнечной чистотой из панормамных окон, но и балкон, тайная терраса... Даже крыша — награда для тех, кто не боится ступеней. Octo Tower подготовил целый ряд мест — синонимов уюта. Впрочем, разве стоит далеко отходить от пекарни, в которой каждое утро розждаются черничный хлеб, паштейши с дорблю и веганские пончики? От кухни с ее салатом, объединившим клубнику и спаржу, или бургером, дополненным пряной вишней, или бататовым драником?.. Разве не хочется наблюдать медитативное рождение кофе, не знакомого с кофемашинами?
В опытных руках Octo Tower зерна из Эфиопии, Руанды, Кении и Никарагуа неторопливо превращаются в эспрессо и каскару, колд- и хендбрю, мартини и сауэр... Для исследовательских душ — еще и в т. н. комбинированные наборы. Это или два сорта, заваренные одним способом, или вкусовое звучание одного сорта и двух способов.
...Каждый, кто заходить в Octo Tower, читает над дверью: «Stedelijk Erfgoed». То есть «городское наследие». Учитывая многогранность заведения, это самая точная характеристика, какую только можно было сформулировать.