YOKI — это путешествие. Тот самый путь, который каждый львовский самурай проходит здесь, в ресторане отеля RIUS, по-своему. Одним по дороге встречаются изысканные роллы. В этих блюдах копченый лосось, «дымно-сливочный» на вкус, сочетается с солеными чернилами каракатицы или сладкой креветкой темпура. Другие делают остановку, чтобы «подзарядиться» жареным рисом, острым от соуса том-ям, или пряной лапшой вок с тофу. Третьи берут с собой королев любого стола — хрустящую утку по-пекински и нежную устрицу... И все это — под музыку, которую диджеи играют здесь почти каждый день!
Кодекс YOKI гласит: не существует ничего, кроме желаний гостя. Чего же желает гость, кроме еды и танцевальной музыки?
Во-первых, красоты. Вот почему заведение справедливо можно назвать произведением искусства. Под потолком здесь — бамбуковые «заросли»; рядом — цилиндрические лампы, от которых идут металлические обручи, напоминающие круги на воде. У столиков — декоративные пальмы и другие живые растения. За пультом диджея — горельеф (скульптура на стене) с изображением дракона... В ресторане есть даже собственный «дзен-сад» — большие камни, на которых держится коммунальный стол (их верхушки прорезают крышку).
Во-вторых, спокойствия, как в китайских чайных. Вот почему в меню YOKI оказались и сладко-горькая матча, с ее нотами земли и трав; и «ирисово-сиреневый» улун; и пуэр с «древесным» вкусом... Такие напитки здесь особенно приятно делить с любимыми и друзьями за столиками, отделенными перегородками из бамбука.
В-третьих, разнообразие напитков крепче эспрессо. Вот почему ресторан балует не только винной картой (от просекко до кьянти и даже шампанского) или коллекцией виски, в т. ч. японского. Нет, главные звезды барной стойки — коктейли: авторские (что будет, если соединить джин, сиреневый сироп и чай анчан?) и классические, с алкоголем и без...
В YOKI все желания осуществимы!