«Правда» — паб, в котором все по-настоящему. Никаких искусственных добавок, никакой экономии на дрожжах, в конце концов, никаких напитков, которые скорее вода, чем пенное... Здесь подают только «правдивое пиво», которое честные создатели «крафта» варят сами и собирают со всей Украины. Стауты, эли, лагеры и т. д. с нотами ириса, кислого яблока, ананаса с мандарином — вот лишь одна из капель в этом солодово-хмелевом море. Чем же еще угощают здесь пивовары-коллекционеры — обладатели бельгийских, немецких, чешских наград? Ответ — через дорогу от Львовской ратуши.
В стране, где большинство привыкло к тому, что пенное — напиток однообразный, «Правда» рушит мифы. На ее пивоварне постоянно происходят эксперименты. Например, однажды здесь сварили берлинер «Замковая гора», положив в него цветы бузины — одного из главных растений исторического места. (Кисло-сладкие ноты этого пенного отлично подходят к жареному цыпленку, говяжьему стейку и другим блюдам заведения, румяным и сочным.) Более того, у напитков завода неповторимо насыщенный вкус, ведь ферментируют их дважды, добавляя в дозревшее пиво еще немного дрожжей и сахара.
Такое пенное раскрывает свои секреты здесь — в подвале Торгового дома Ципперов, в дощатых стенах, объединяясь со множеством блюд. (Бургеры с сочной свининой, хрустящая мойва во фритюре, нежные маринованные яйца — вот лишь несколько примеров того, на что способна кухня заведения.) Впрочем, не только блюд. Особенно ярким вкус пильзнеров, гозе и других напитков (это, кстати, не только пиво: в меню есть лимонады, вина, виски…) делают... выступления духового оркестра!
Да-да, в этом заведении началась история не только известного на весь мир пива, но и коллектива, который заставляет сердца гостей биться веселее. Когда-то «ПРАВДА-orchestra» играл только в пабе. Сегодня же — дает концерты то в нем, то в какой-нибудь из «Реберень», то во «Львівській копальні кави»... В те вечера, когда коллектив появляется здесь, в подвале, под зажигательные звуки туб, тромбонов, саксофонов и т. д. гости забывают обо всех заботах и просто живут. Живут «правдиво»!