«Гопак» — це запальні танці, веселощі в караоке, видовищні концерти... Одно слово, усе, що так любить життєрадісний український народ. Тут, у семи залах (від 15 до 120 гостей) та в мальовничому дворі, повному туй, Львів живе гучно та яскраво. Сьогодні в ресторані справляють весілля, завтра святкують день народження, післязавтра збираються на дружню вечерю... Жодного дня без цікавих подій, а де цікаві події — там і духмяні шашлики (навіть із козулі!), ніжні сирники (усі десерти — домашні), і ароматні вина... Меню, від якого душа йде в танець!
Двоповерховий ресторан «Гопак» — великий шанувальник традицій. На його кухні смажать деруни із соковитими, трохи «горіховими» на смак білими грибами; варять бануш і подають його з духмяною бринзою; засолюють оселедця... Кажучи коротко, готують страви, що споконвіку були рідними всій Галичині. Таку «українськість» меню порушують лише м’ясо й риба з мангала й тандира — запашні, хрусткі ніжні... Утім, кавказьку любов до телячого каре, печеної форелі тощо Львів успадкував багато епох тому.
Поки гості вибирають між качаною кашею (пшоно в яйцях і борошні), варениками та борщем, ресторан «Гопак» підготовляє чашки й чарки. Що чекає на львів’ян і туристів у барі закладу? Узвари, компоти й ціла низка фрешів (від яблучного до морквяного). Авторські коктейлі з ромом, джином і віскі. Домашні настоянки на меді, малині, вишні тощо, а також колекція горілки… Напої на всякі смаки!
Усі ці та ще багато інших частувань нагадують про те, яка ж багата культура дісталася українцям від пращурів. Утім, гості починають пройматися такою думкою, іще навіть не подивившись на меню. Причина — в інтер’єрі.
Не враховуючи двох залів із диско-кулями й кришталевими люстрами, ресторан української кухні «Гопак» складається з національних символів. Під його дахом є і гуцульські жилети (кептарі), і піч у петриківському розписі (в одній із кімнат орнамент прикрашає навіть стельові балки), і мотанки… У дворі — не лише альпійські рослини, але й розмальовані глечики на паркані, настінні килими й тарілки, рушники на столах…
От де кожна українська душа — як удома!
