«Гопак» — это зажигательные танцы, веселье в караоке, зрелищные концерты... Словом, все, что так любит жизнерадостный украинский народ. Здесь, в семи залах (от 15 до 120 гостей) и в живописном дворе, полном туй, Львов живет громко и ярко. Сегодня в ресторане играют свадьбу, завтра празднуют день рождения, послезавтра собираются на дружеский ужин... Ни дня без интересных событий, а где интересные события — там и душистые шашлыки (даже из косули!), нежные сырники (все десерты — домашние), и ароматные вина... Меню, от которого душа пускается в пляс!
Двухэтажный ресторан «Гопак» — большой поклонник традиций. На его кухне жарят драники с сочными, немного «ореховыми» на вкус белыми грибами; варят бануш и подают его с душистой брынзой; засаливают сельдь... Говоря кратко, готовят блюда, которые испокон веков были родными всей Галиции. Такую «украинскость» меню нарушают только мясо и рыба с мангала и из тандыра — ароматные, хрустящие, нежные... Впрочем, кавказскую любовь к телячьему каре, печеной форели и т. д. Львов унаследовал много эпох назад.
Пока гости выбирают между качанной кашей (пшено в яйцах и муке), варениками и борщом, ресторан «Гопак» подготавливает чашки и рюмки. Что ждет львовян и туристов в баре заведения? Взвары, компоты и целый ряд фрешей (от яблочного до морковного). Авторские коктейли с ромом, джином и виски. Домашние настойки на меде, малине, вишне и т. д., а также коллекция водки… Напитки на любой вкус!
Все эти и многие другие угощения напоминают о том, какая же богатая культура досталась украинцам от предков. Впрочем, гости заведения начинают проникаться такой мыслью, еще даже не посмотрев на меню. Причина — в интерьере.
Не считая двух залов с диско-шарами и хрустальными люстрами, ресторан украинской кухни «Гопак» состоит из национальных символов. Под его крышей есть и гуцульские жилеты (кептари), и печь в петриковской росписи (в одной из комнат орнамент украшает даже потолочные балки), и мотанки… Во дворе — не только альпийские растения, но и разрисованные кувшины на заборе, настенные ковры и тарелки, рушники на столах…
Вот где каждая украинская душа — как дома!