Описание
Klukva & Brukva — это гораздо больше, чем стремление беречь натуральность как зеницу ока. Это «гастрономический патриотизм» — верность сезонным продуктам Киевской области. Весной — сморчки к гречневым блинчикам, ромашковый мармелад, дополняющий паштет из карпа, и борщ не только с щавелем, но и и крапивой. Летом — утка и вяленая роза в салате, вареники с красной капустой, пропитанные яблочным соусом, и щучья котлета, а к ней — пюре из сельдерея с брюквой. Осенью — оладьи из тыквы и морковный мармелад, перец, фаршированный мясом цесарки, и копченые мидии...
Целый год столы здесь ломятся и от бургеров, и от салатов, и от супов — всего самого свежего и исключительно отечественного. Кстати, напитки в кафе — тоже земляки киевлян, причем особенная гордость бара — крафтовое вино: белое, красное и розовое... В Klukva&Brukva точно не выйдет заскучать от однообразия.
Показать больше