Описание
Arka — это искусство на стенах и в тарелках. Заведение, утопающее в граффити, мексиканско-испанских мотивах и свежести собственных кулинарных идей. Здесь путь к удовольствию пролегает не через тако или омлеты, а через омлеты с тако. Здесь гурманы держат курс на крокеты с хамоном, креветочно-лососевые панипури и пикантное ризотто, потемневшее от чернил каракатицы. Здесь каждый вдох приближает к перцам падрон, наполненным крем-сыром и усеянных анчоусами. Каждый шаг — к ухе, в которой копченый сом плещется вместе с базиликовым маслом... Перечень бесконечен.
Arka известна сочетаниями, редко приходящими в голову кому-то еще. Так, окрошку здесь готовят не только на айране, но и на просекко, а к букатини добавляют не только вешенки, но и темное пиво. Такие идеи здесь воплощают неспроста. Заведению есть что предложить и ценителям напитков: от капучино до розового вина, от крем-соды до рома... В конце концов, от гимлета на домашнем кордиале до привычного негрони... Arka разнообразна со всех сторон.
Показать больше