«Гуцульський двір» — это традиции Карпат. Двухэтажный ресторан-музей, окруженный деревьями, каменными дорожками и беседками-колыбами (на 8–100 человек). Почему музей? Во-первых, меню заведения — сборник древних рецептов. Форель, жаренная с белыми грибами; драники с тушеной свининой; вареники, полные соленого сыра... Каждое блюдо здесь — такое же, как на земле трембит. Во-вторых, ресторан полон этнических символов. В нем — орнаменты на стенах и печи, узорчатые ковры и расписные кувшины, цимбалы и бусы... Множество деталей с горной душой!
В ресторане «Гуцульський двір», среди дубов, кленов, ив и других растений родом с Карпат, львовяне и туристы отдыхают сердцем. Любуясь то дидухами и мотанками, то вышиванками и рушниками, то коллекцией писанок, гости заказывают блюда и напитки, пропитанные духом Галиции. В тарелках у украинцев — телячьи шашлыки, утка в домашней сметане и сельдь в яблоках. В бокалах и рюмках — вина (от саперави до каберне) или настойки (например, из слив). Для тех, кто не употребляет алкоголь, есть фреши, скажем из свеклы и сельдерея, взвар и т. д… Угощений хоть отбавляй!
«Гуцульський двір» принимает гостей так, что те уходят, желая вернуться сюда еще не раз. Неудивительно, что в этом ресторане, среди керамики, овечьей шерсти и натурального дерева, регулярно встречаются компании друзей и проходят громкие свадьбы. Для таких дней и вечеров здесь есть и веранда на 10–12 человек, и небольшая комната (со сценой!) на 20–30 гостей, и зал, в котором могут собраться сразу 100 посетителей...
Кстати, семейные праздники в заведении проходят особенно ярко, ведь самых младших здесь ждет не только игровая площадка. Так, на территории живут олени — символы Карпат, козлы, цесарка и т. д., наблюдать за которыми можно часами.
…Сколько еще традиций живет здесь, во львовском оазисе? Ресторан украинской кухни «Галицький Двір» всегда рад показать каждую.