«Чайхана „Самарканд“» — это узбекский город в миниатюре. Даже тот, кто никогда не мечтал вживую рассмотреть древние мечети или проехаться на верблюде, не будет спорить: порой хочется оказаться в Средней Азии. Ее манты с тыквой, люля-кебабы из баранины, самса с сыром, будто магнит, притягивают даже самых «европейских» львовян. Вот почему, еще в 2015 г., в городе появилось это заведение — ресторан узбекской кухни, знающий тысяча и один старинный восточный рецепт. Рецепт не только плова или шурпы, но и хороваца, хонума, машкичири... Что это такое? Все разгадки — здесь!
Любители истории и географии узнают на вывеске заведения название одного из самых крупных городов Узбекистана — Самарканда. Издавна это место было очень важным пунктом в центре Великого шелкового пути. Отсюда по миру расходились не только ткани или пряности, но и блюда. Баранина с курагой, лагман, пахлава — каждый, кто приезжал в город, узнавал об этих и еще многих других угощениях.
Львовянам повезло еще больше: им не нужно покидать Украину, чтобы попробовать то, что могла придумать только узбекская кухня. Сидя в этом заведении среди пестрых подушек и любуясь традиционными орнаментами на настенных панелях и коврах, гости представляют себя частью восточного мира. Когда на столе — мясо из тандыра (печь), а вокруг — фотографии и картины, пейзажи исламского города, эта фантазия возникает сама по себе.
Напитки ресторана «Чайхана „Самарканд“», кстати, тоже помогают воображению разыграться. Айран, пикантный благодаря мяте с чесноком; масала — чай с пряностями; сладкие лимонады, например из ананасов, киви и базилика... В каждой чашке здесь — извечная традиция!
Есть ли у заведения что-нибудь для тех, кто предпочитает алкогольные напитки? Конечно! Оказывается, узбеки — любители вина, бренди и водки. Именно эти напитки — основная часть барного меню (в нем также есть виски, пиво, ром и т. д.). Вино — со вкусом сухофруктов и цукатов, или кофе с ванилью, или рахат-лукума. Бренди, в т. ч. чача,— с нотами орехов, пряностей, какао. Водка — с перцем, клюквой... Для украинцев — только лучшее!
Благодаря такому меню ресторан «Чайхана „Самарканд“», мир вышитых скатертей и пышных балдахинов, годами привлекает львовян и туристов — от пар до больших компаний. Сюда приходят и на дружеский обед, и на семейный ужин, и на корпоративную вечеринку (в заведении есть два банкетных зала: на 15–20 и 25–35 человек)...
Жизнь бурлит здесь так же, как на восточном рынке. Вот он какой — львовский Узбекистан!
