RAMEN MO — це все своє. Наваристий бульйон, що, як і годиться, кипить тут щодня понад 12 год, стаючи схожим на ароматний крем. Довга локшина, завжди свіжа, завжди приготована руками. Кисло-солодкі мариновані яйця, солонуватий ферментований тофу, копчений перець халапеньйо — гострий-гострий — та інші домашні закуски... У цьому закладі немає нічого магазинного: кожну страву кухарі готують тут самі, з дрібкою азійських секретів. От чому львів’яни ходять «раменити» саме сюди — у ресторан біля коледжу мистецтв!
М’ясний (зі свининою) чи веганський? Солодко-солоний від пасти місо, кислуватий завдяки понзу, тобто соусу із цитрусових, гострий чи, навпаки, класичний — зі смаком умамі?.. На кожного гостя тут чекає особливий суп рамен, поживний, з безліччю інгредієнтів — від олії з водоростей норі до зеленої цибулі. (Той, хто вирішує не замовити доставлення, а прийти в ресторан, насолоджується стравою в компанії Дівчини Мо — портрета на білій стіні.) Утім, тут, під червоними журавлями з паперу, можна скуштувати не лише цю традицію Країни сонця, що сходить.
Чим же ще пригощають у RAMEN MO? Стравами вок, наприклад, локшиною з креветками та рисом із куркою. Сандвічами зі щойно спечених булочок і, скажімо, тофу чи свинини. Навіть моті — ніжними десертами, що так пасують до тайського чаю — холодного напою, повного прянощів і згущеного молока... Усім тим, що робить Львів схожим на Кіото.