Самые вкусные кофейни Киева
Кофейни Киева в последние несколько лет стали настоящим культом, в котором сочетаются классика и современные тренды. В Киеве полно как больших сетей, так и авторских кофеен с индивидуальным стилем. Для настоящих ценителей кофе подойдут кофейни, которые специализируется на альтернативных методах приготовления: кемекс, аэропрес, пуровер. К чашечке ароматного кофе всегда хочется взять какой-то десерт, к счастью, в киевских кофейнях с этим проблем не будет. Атмосферные интерьеры, виды на старинные улочки и качественный кофе – все это есть как в историческом центре столицы, так и в любом другом районе.
Кофейни третей волны в Киеве
Найдутся в Киеве и островки настоящей кофейной культуры – кофейни третьей волны. Здесь процесс приготовления кофе – это культурное зрелище. Акцент у этих заведений на качестве зерен, методах обжарки и способах заваривания. "Третья волна" говорит о подходе к кофе как к высококачественному продукту с уникальными характеристиками. Раскрыть богатство кофейных зерен можно только благодаря правильному приготовлению. Бариста здесь не просто технически выполняет задание (приготовить кофейный напиток), а становится гидом в мир вкусов, объясняя разницу между сортами и способами заваривания.
В меню часто можно найти не только классические эспрессо или капучино, но и уникальные авторские напитки, предназначенные для того, чтобы подчеркнуть особенности конкретных сортов кофе. Чем не выделяются кофейни третьей волны, так это интерьером. Обычно такие кафе сделаны в стиле минимализма с акцентом на удобство. Именно поэтому это идеальное место для работы или уютных посиделок.
Антураж киевских кофеен
Используя альтернативные методы варки кофе, баристы отходят от традиционной эспрессо-машины и по-новому раскрывают вкус зерен. Это позволяет подчеркнуть уникальные ноты, создавая напитки с более мягкими и насыщенными или, наоборот, легкий вкусом.
Пуровер (V60) – даёт чистый, прозрачный вкус с яркой кислотностью и сложным ароматом;
Кемекс – напиток получается легкий и сбалансированный, с тонкими фруктами или цветочными нотами;
Аэропрес – даёт богатый и концентрированный вкус кофе;
Френч-прес – на выходе получается густой напиток, с богатой текстурой и вкусом;
Сифон – сложный метод с использованием принципа вакуумного пивоварения, который даёт легкий и очень ароматный напиток.
Кофейни третьей волны в Киеве активно использует все эти методы, предлагая гостям выбирать метод приготовления кофе в зависимости от вкусовых предпочтений.
Кофейни с лучшей кухней
Большинство кофеен столицы предлагают не только отличный кофе, но и полноценное меню с интересными гастрономическими акцентами. Кофейни с завтраками, среди которых есть пышные панкейки, авокадо-тосты или гранола с сезонными ягодами, больше привлекают посетителей. Есть среди кофеен Киева и те, что специализируются на десертах собственного приготовления: авторские чизкейки, эклеры и веганские сладости, которые прекрасно подчеркивают вкус кофейных напитков. Сладкий или мясной пирог к кофе вы можете отведать в ряде пироговых города, где можно зарядиться энергией и положительным настроением на весь день.
Некоторые кафе делают ставку на международные кухни, предлагая в меню боулы, азиатские блюда или средиземноморские закуски. Гости также любят кафе с открытыми кухнями, где можно наблюдать за приготовлением блюд в режиме реального времени.
Авторские сети кофеен Киева
Авторские напитки стали настоящим трендом, поскольку они предлагают посетителям уникальные кофейные миксы, которые не найдешь в обычных кафе. Чаще всего их можно встретить в любой из сети кофеен Киева, к примеру, Aroma Kava. Здесь готовят сезонные напитки: тыквенные латте осенью, кофейно-шоколадные напитки зимой или прохладные коктейли летом. Сети кофеен это всегда быстрое и вежливое обслуживание, моментальная оплата, а также авторские кофейные напитки с добавлением разных сиропов. В таких заведениях любят экспериментировать с ингредиентами, техниками приготовления и подачей.
SmartInfo – помощник в выборе заведения
Кафе в Киеве с вкусными кофе и десертами можно встретить буквально на каждом шагу. Но иногда хочеться чего-то очень особенного, а для этого нужно поискать. Здесь придет на помощь SmartInfo, где собраны все кофейни и пироговые Киева. Сервис сориентирует по расположению заведения, подскажет график работы и средний чек одного посещения. SmartInfo умеет и любит экономить ваше время.
Киевская кофейная культура поражает своим разнообразием и динамичным развитием. Здесь есть все – от хипстерских заведений третьей волны до уютных сетей с авторскими напитками. Кофейни в столице смогут удивить даже самого требовательного гостя альтернативными методами заваривания кофе, эксклюзивными десертами и завтраками. Место для паузы или уютное пространство для работы и отдыха – среди киевских кофеен есть множество вариантов.