Pan Chang — это многослойность. Уже в названии заведения корейцы узнают слово «закуски», японцы — символ вечной жизни, а украинцы — пересечение ярчайших традиций яркой Азии. Сам Вьетнам подарил этому ресторану немы и фо бо. Сама Южная Корея благословила кимбапы и пипимбапы на путешествие в Киев. Сам Таиланд поделился со столицей хитами, такими как том ям и пад тай. Из самого Китая приехали сюда яичная лапша и пельмени, из самой Японии — кальмар темпура и спринг-роллы… Каких только азиатских сокровищ не оказалось здесь, под одной правобережной крышей!
В отличие от кухни, бар — это диалог со всем миром. Эспрессо из бразильской арабики, авторские лимонады, апельсиновый фреш, давно не помнящий своего гражданства, итальянское просекко, американский бурбон… Впрочем, и среди напитков преобладают азиатские. Вьетнамские подарки для Pan Chang — цитрусовая матча и кофе с солью. Китайские, бесспорно, чаи (хотя сочетание чая и сгущенного молока — это уже тайский совет). Корейские — три разновидности соджу. Японские — вино и саке…
Неважно, какую сторону Азии гость любит больше всего. Важно, что для каждого ценителя Азии есть Pan Chang.